octobre 2020
Il pleut en plaine, il neige dans les Pyrénées, le choix est vite fait : avec une bonne paire de raquettes nous voilà au milieu des flocons et prêts à monter au lac de la Glère. Mes cousins, Stéphane et moi avions prévu de trinquer là-haut, embarquant dans le sac bouteille et flûtes...
A l'arrivée, miracle, la neige a cessé un petit moment et nous avons pu boire les précieuses bulles dans un paysage immaculé, avec des randonneurs nantais rencontrés là-haut. Une dégustation d'exception, vivifiante et chaleureuse comme le sont les rencontres inattendues... Il n'y a qu'une flûte qui ne s'est pas remise de l'ascension !
septembre 2020
Francis Declerck, mon oncle, passionné du Champagne et de la Champagne, enseigne « la finance de l’agro-alimentaire de luxe » à l'école de commerce de l'ESSEC et a écrit plusieurs ouvrages traitant du cycle du Champagne au niveau macro-économique. Il est aussi un vendangeur assidu et ambassadeur du Champagne Mahé-Cazaban… Nous sommes allés ensemble rencontrer L’Epicerie de Longueil, pour présenter la cuvée Terre Blanche 2014 : Jérôme, le propriétaire, l’a appréciée et référencée. Au retour, passage par l’élégant château de Maisons (17ème s.).
août 2020
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| à Moque-Bouteille le samedi 29 août |
un Chardonnay magnifique |
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| échauffements, respirations, étirements... |
... périnée tonique, pas de mal de dos !!! |
Nous avons commencé la vendange dès le 27 en petit comité. Mais samedi 29 août à 8h, nous voici une belle équipe de 21 enfants, ados et adultes au chevet de la vigne. Depuis le printemps, le temps est superbe donc aucune maladie ne s’est installée, les grappes sont belles et saines : nous n’avons quasiment pas de tri à faire. Juste éviter de mettre des feuilles dans les seaux (elles donnent un goût de verdure). Nous avons eu peur mais non, pas de pluie : temps ensoleillé et nuageux, très agréable pour les efforts physiques ! Les jeunes étaient plus motivés que d'habitude et il y a eu moins de rendement que les années passées, alors la cueillette s'est finie assez tôt dans l'après-midi. Nous avons pris tout notre temps au pressoir pour déguster le jus tout frais !
2018 / 2019 / 2020 : ces 3 dernières années se suivent et se ressemblent : chaleur, sécheresse, précocité, forte dynamique de maturation, excellent état sanitaire... Les repères habituels sont chamboulés. Avec ce beau raisin mûr et bien concentré en arômes, nous espérons réussir à nouveau une magnifique cuvée Terre Blanche 2020. Seule la quantité a un peu diminué, mais je me console car ce n'est que mieux pour la qualité des fruits...
Un grand merci à tous les vendangeurs !
Les vendanges 2020 en images sur ce lien
décembre 2019
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Noël 2019 : temps glacial et humide... Pour tailler, il faut chapka, bonnet, doudoune et ciré par-dessus !!! Mais quel calme et quelle tranquillité. Et le froid est bon pour la vigne car il supprime de nombreux parasites.
septembre 2019
Les vendanges 2019 ont eu lieu les 12, 13 et 14 septembre sous un temps chaud, très chaud !
De belles vendanges, très agréables, avec des personnes enthousiastes, très attentives à bien faire et à partager un bon moment... Nous étions 5 le jeudi, qui avons bénéficié d'un temps couvert et aéré. Et puis 3 le vendredi et 13 le samedi, auxquels il faut rajouter 5 enfants très volontaires, et, innovation 2019 : 2 chiens Jack Russel Terrier qui ont fini la journée épuisés par tous ces enfants qui les ont promenés sans relâche... Samedi temps très estival qui nous a écrasés de chaleur l'après-midi (mais beau bronzage).
Du beau raisin, mûr et délicieux. Par contre sur de nombreuses grappes jolies, il y avait sur un côté (celui exposé au soleil) des grains noirs, séchés, rabougris comme des raisins secs : c'est de l'échaudage, c'est à dire un gros coup de soleil au mois de juillet. Assez souvent aussi, des grains plus petits que d'autres : on appelle ça du millerandage, c'est-à-dire une mauvaise fécondation des fleurs de vigne au mois de juin. Un temps trop froid ou trop nuageux ou trop pluvieux pile au moment de la fécondation.
Malgré tout, ces petits grains (qui font moins de jus, donc) n'ont pas pénalisé le rendement tant que ça puisque nous avons cueilli plus de 2800kg de raisin bio à Moque-Bouteille, ce qui est une très belle année. Et jeudi nous en avions cueilli plus de 900kg, ce qui me donne un rendement de plus de 11000kg/ha, ce qui est très satisfaisant (je fais à peu près comme la moyenne des vignerons du secteur). Cette vigne a plus de 35 ans, elle est pleine d'herbe ce qui la pénalise, elle est en bio,... et pourtant elle est généreuse et régulière. Merci Dame Nature !
